World Grain Latin America - October 2018 - 12

PAÍS DE ENFOQUE

2018-19**

2017-18*

2016-17

2015-16

2014-15

2013-14

2012-13

2011-12

2010-11

Producción de frijol de soja de Uruguay, exportaciones
la cosecha pobre de 2017 y las temporadas de maíz y frijol de
(en miles de toneladas)
soja afectadas por la sequía en 2018.
³/RV SURYHHGRUHV GH LQVXPRV LQGLFDURQ TXH HO ¿QDQFLD- 4,000
miento para el próximo cultivo continuará de algún modo con 3,500
condiciones más estrictas", dijo el reporte.
3,000
El agregado también señaló que las compañías de malteado
2,500
mostraron incitado interés en la cebada para 2018-19 ofreciendo contratos a los agricultores, calculando que a las com- 2,000
pañías probablemente les gustaría contratar 160,000 hec- 1,500
táreas, con 10,000 más para propósitos de cultivo para pienso. 1,000
"Precios más fuertes, rendimientos más altos y una cosecha
500
más temprana (alrededor de dos semanas), en comparación
0
con el trigo, atraen a los agricultores en el centro del área
VXURHVWH GHELGR D ODV VLJQL¿FDWLYDV YHQWDMDV FXDQGR VH XVDQ
cultivos dobles con frijol de soja", dijo el reporte. "Los incentivos de costo adicionales incluyen la cercanía a las plantas
Producción *Proyectada **Pronosticada
Exportaciones
de malteado al área de producción que reduce los costos de Fuente: Departamento de Agricultura de EE.UU.
transporte y el suministro de la mayoría de los insumos (semillas, fertilizantes...) usados por las compañías de malteado".
Oriente. Uruguay usualmente no exporta maíz. La mayor
fuente de sus importaciones, de acuerdo con el agregado, es
MOLIENDA DE TRIGO Y HARINA
Paraguay. El maíz se embarca en contenedores por camión.
El reporte coloca el consumo de trigo en 2018-19 sin cambio
Para el sorgo, el agregado pronostica la producción en
en 500,000 toneladas, nótese que "el consumo de harina per- 210,000 toneladas en 2018-19, incremento de las 120,000
manece bastante estable año con año".
toneladas en 2017-18.
"El uso del trigo en piensos animales se encuentra a la alza
"El sorgo en Uruguay con frecuencia se planta en suelos poa medida que los precios bajos incrementan su consideración bres usando poca tecnología", dijo el reporte. "Alur, una comcomo ingrediente alternativo para piensos", señaló el IGC en pañía nacional de petróleo (con división de biocombustibles),
el reporte.
ha sido históricamente un comprador principal para uso en su
Citó a la industria local diciendo que los corrales de engorda planta en Paysandú para producir etanol bajo el mandato local".
consumieron alrededor de 30,000 toneladas de trigo en 2016Otros usos del sorgo son en el sector lácteo y operaciones
17, pero esa cifra puede caer a 10,000 toneladas en 2017-18. de corral de engorda.
Entre tanto, las exportaciones de trigo 2018-19 fueron alre"Uruguay prácticamente no exporta ni importa sorgo", dijo
dedor de 100,000 toneladas, ligeramente más arriba que el año el reporte.
anterior, "debido a una oferta inesperadamente grande, destiEl agregado pronostica la producción de arroz en 2018-19
nada principalmente a Brasil".
en 1.22 millones de toneladas (cálculo aproximado), comparaEn la versión 2017 del reporte anual, el agregado colocó el do con 1.28 millones del año anterior, con una disminución de
número de molinos de harina en Uruguay en "alrededor de 6% del área proyectada.
15", con tres representando el 70% del mercado.
"Los contactos indican que en los últimos tres años los pre³+D\ XQD FDSDFLGDG HQ GHVXVR VLJQL¿FDWLYD HQ HO VHFWRU´ cios del arroz cayeron alrededor de 25% en términos de dólar
dijo el reporte.
mientras que los costos de producción solamente un 12%", dijo
el reporte. "Las utilidades son bastante estrechas (en el mejor
AUMENTO DE LA DEMANDA DE MAÍZ
de los casos) y los agricultores continúan acumulando deuda".
El pronóstico de agregado del USDA para la producción de
El reporte predice una caída en área a medida que "los promaíz en 2018-19 fue de 420,000 toneladas, arriba de 200,000 GXFWRUHVPHQRVH¿FLHQWHVVDOHQGHOVHFWRU´
toneladas del previo año terriblemente seco. El uso de maíz en
"El alto inventario de arroz en la región, especialmente en
2018-19 se colocó en 860,000 toneladas, arriba de las 850,000 Brasil, pone presión a la baja en los precios del arroz en los
toneladas del año anterior.
países sureños productores de arroz que estrujan las utilidades
"La tendencia de los últimos años muestra un pequeño pero de los productores", dijo el reporte.
constante incremento en la demanda de maíz", dijo el reporte.
Colocó el consumo de arroz en el país en alrededor de
"El sector lácteo es el consumidor de maíz a la cabeza en Uru- 60,000 toneladas en 2017-18, casi el mismo del año anterior.
guay, seguido de la industria avícola y corrales de engorda".
"El consumo per cápita se estima de 12 a 13 kilos de arroz
El maíz también va a los fabricantes de pienso, plantas blanco, bajo comparado con otros países en Centro y Sudaméride etanol y exportadores de ganado vivo a Turquía y Medio ca", dijo el reporte. "La calidad del arroz uruguayo se considera
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