World Grain Latin America - October 2021 - 37

Estadísticas de Explosión de Polvo Agrícola de EE.UU.
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
Número
Muertos
Heridos
9
6
4
10
8
7
1
7
7
14
8
10
5
3
8
7
5
12
12
1
2
8
1
7
8
9
Total
en 10
años
81
17
81
Esto implica que el contenido
de humedad en equilibrio con una
humedad relativa del 65% al 70% a
cualquier temperatura determina si los
hongos crecerán o el grano continuará
almacenándose de manera segura.
Monitorear el grano almacenado
con tecnologías de detección y
sistemas de monitoreo que pueden
observar la temperatura, el contenido
de humedad y el dióxido de carbono
explosiones de polvo y la explosión de vapor al
rociar agua sobre granos calientes, humeantes o
quemados.
6. Manténgase seguro y llame a un experto en
salvamento, aunque sólo sea para proporcionar un
análisis adicional de la situación y asesoramiento
en apoyo de los servicios locales de emergencias
que a menudo no están capacitados para responder
a incendios de granos almacenados. La clave
para preservar la calidad del grano almacenado es
entender que las esporas de moho (u hongos) se
activan más por la humedad relativa del aire que
rodea los granos de grano que por la temperatura.
Una humedad relativa por encima del 65% al 70%
es el umbral de activación general.
es fundamental para la detección temprana y mitigar la
aparición de deterioro y autocalentamiento. La mayoría
de los problemas de almacenamiento son causados por la
infiltración de humedad y la penetración de insectos en la
estructura de almacenamiento, lo que hace que aumente la
respiración biológica de gérmenes, hongos e insectos.
Eventualmente, el proceso de respiración bioquímica
da paso al proceso de pirólisis termoquímica, y cuando se
perturba y/o se airea, el oxígeno puede encender e inflamar la
masa de granos carbonizados.
No subestime los desafíos y peligros asociados con
contener un incendio de granos almacenados.
Dirk E. Maier es ingeniero de poscosecha en la Iniciativa de
Calidad de Granos de Iowa en la Universidad Estatal de Iowa.
Puede ser contactado en dmaier@iastate.edu.
LIMPIEZA, PARBOLIZADO, SECAMIENTO, MOLIENDA,
CLASIFICACIÓN POR TAMAÑOS, ESPESOR,
ÓPTICA Y EMPACADO
EXPERIMENTE
LA DIFERENCIA
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World Grain Latin America - October 2021

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