World Grain Latin America - October 2022 - 14

PAÍS DE ENFOQUE
una mayor estabilidad en el rendimiento. Cada vez más y
más agricultores entienden la importancia de incorporar el
maíz en su rotación de suelos para mantener o mejorar la
productividad.
" Uruguay aún no es autosuficiente en cuanto al maíz
e importa volúmenes significativos de países vecinos
como Argentina y Paraguay. Por lo tanto, la paridad de
precios de importación fija un máximo al precio del maíz
producido localmente " .
El agregado no espera que el país exporte maíz en 2022-23.
El consumo doméstico de maíz en 2022-23 se pronostica
en 1 millón de toneladas.
" El apetito chino por la carne de res y algunos problemas
de los proveedores mundiales han abierto nuevas
oportunidades para los exportadores locales de la carne
de res " , dice el informe. " Los altos precios mundiales han
provocado que los precios del ganado en pie en Uruguay
sean los más altos de la historia, alentando a los ganaderos y
productores a invertir fuertemente en sus operaciones.
" El volumen de ganado alimentado con grano el año
pasado aumentó aproximadamente un 20% y se proyecta un
nivel de crecimiento similar en 2022. El ganado alimentado
con grano es el mayor consumidor de maíz, seguido por los
sectores lácteo y avícola " .
La colza emerge como cultivo clave
En un informe anual sobre el sector de semillas oleaginosas
de Uruguay, con fecha del 11 de abril de 2022, el agregado
del USDA pronostica la producción de soja del país para
2022-23 en 2.8 millones de toneladas en 1.225 millones
de hectáreas.
" El crecimiento en el área ha sido más lento de lo
anticipado debido a la fuerte competencia de los productores
de ganado y leche por tierras marginales y menos inversión
extranjera que en el período de expansión del 2008 al 2014 " ,
dice el informe. " La colza se ha convertido rápidamente en
una semilla oleaginosa de invierno clave en los últimos años
con una superficie plantada proyectada en 2022-23 para MY
2022-23 de 205,000 hectáreas y una producción de 316,000
toneladas.
" Asegurar que haya suficientes suministros de fertilizantes
debido a las interrupciones causadas por el conflicto en
Ucrania complicará la próxima planificación de cultivos.
Uruguay depende de los fertilizantes importados y las
existencias en el país son actualmente bajas.
" Actualmente, los fertilizantes de nitrógeno y fósforo
están disponibles a precios elevados, pero el potasio no está
disponible en absoluto en algunos lugares " .
La industria de trituración de soja es limitada en Uruguay
porque el país se desarrolló como un importante productor
de soja más tarde que sus vecinos más grandes, Argentina
y Brasil, dijo el agregado, explicando que la planta de
trituración más grande es propiedad de COUSA y está cerca
de Montevideo.
El sistema más eficiente y rentable para
la conservación natural de todo tipo de
granos y granulados perecederos
" La planta se construyó parcialmente como respuesta a
la ley de biocombustibles de Uruguay de 2007 que dictaba
que el 5% de todo el combustible diesel en Uruguay sea
biodiesel derivado de materia prima cultivada en Uruguay " ,
dice el informe. " La instalación tiene una capacidad de
trituración anual de 250,000 toneladas, pero también procesa
girasol y colza. En los últimos años, ha buscado de manera
proactiva obtener estos productos básicos y sus volúmenes
de trituración en relación con la soja han crecido " .
Hay una serie de instalaciones de trituración de soja a
pequeña escala en todo el país que produce harina y aceite
para el consumo local, según el informe.
" La harina de soja es consumida por las industrias locales
de lácteos, aves y cerdos " , dice el informe. " No se planea
una gran expansión en el próximo año en estos sectores.
En los últimos años, la creciente demanda y la difusión del
conocimiento han llevado al uso generalizado de la rotación
del cultivo de la colza " .
El agregado señaló que el cultivo " proporciona un
aumento de rendimiento a la segunda cosecha de soja en
comparación con los cereales tradicionales de invierno como
el trigo " .
Chris Lyddon es el corresponsal europeo de World Grain.
Se pueden comunicar con él en:
cajlyddon@gmail.com
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