Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 13

SALUD

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Región Amazónica
Por	su	alta	concentración	de	hierro	y	nutrientes	y	su	
bajo	contenido	en	grasa,	los	pescados	son	ideales.	
Se	pueden	cocinar	de	diferentes	maneras	y	acompañar	 con	 arepas	 y	 tortillas	 de	 casabe	 y	 de	 fariña	
(yuca	amarilla),	propias	de	la	región.	También	entran	
en	el	menú	animales	de	corral	como	gallina	y	pato.	Para	
complementar,	nada	mejor	que	frutas	típicas	que	aportan	
fibra	como	caimito,	uva	caimarona,	guama	y	pomarrosa.
Región Andina
Arepa,	plátano,	arroz,	fríjoles	y	huevos	nunca	faltan,	pero	es	mejor	no	
todos	en	un	mismo	plato.	Hay	que	combinarlos,	alternarlos	y	adicionar	
frutas	y	carnes	con	una	buena	selección	de	verduras	como	zanahoria,	
lechuga	y	espinaca.	El	aguacate	es	bueno	por	su	fibra	y	grasa	vegetal.
Región Pacífica
Un	 buen	 alimento	 para	 disfrutar	 por	 su	 alta	 presencia	 de	 proteínas	 y	
ácidos	grasos	saludables	y	pocas	calorías	es	el	bocachico	en	diferentes	
presentaciones,	así	como	la	cazuela	de	bagre,	la	chautiza	(pez	de	río	y	
mar	parecido	a	la	sardina),	el	camarón	de	agua	dulce,	los	langostinos,	
la	sopa	de	cangrejo	y	el	encocado	de	jaiba	(cangrejo	azul).	Además,	se	
pueden	complementar	con	coco	rallado	con	panela,	arepa,	arroz	atollado	y	carne	serrana.
Región Caribe
Conejo,	cabrito,	chivo	guisado	y	los	tradicionales	sancochos	de	gallina	
y	bocachico	con	ñame	aportan	buena	cantidad	de	proteínas	y	calorías.	
Eso	 sí,	 deben	 consumirse	 moderadamente.	 Los	 productos	 de	 origen	
lácteo	como	suero	costeño	y	mote	de	queso	son	bienvenidos	por	sus	
bondades	en	calcio	y	vitaminas	A	y	D.	Se	aconseja	la	cazuela	de	camarones,	el	arroz	de	lisa,	la	posta	negra	y	la	carne	adobada.
Región de la Orinoquía
Prevalecen	las	carnes	como	fuente	de	proteínas	de	gran	valor	biológico,	
ricas	 en	 hierro	 y	 fósforo:	 la	 mamona,	 la	 carne	 a	 la	 llanera,	 la	 ternera	
asada	 o	 la	 deshuesada	 de	 novillo	 horneada.	 A	 este	 grupo	 se	 suman	
pescados	como	el	yamú	y	la	cachama	que	se	degustan	asados	y	algunas	preparaciones	de	fríjoles,	arroces	y	arepas	de	casabe,	yuca,	plátano	
y	torta	de	ahuyama	que	aportan	carbohidratos,	almidones	y	vitaminas	
del	complejo	B.
Región Insular
Por	su	carácter	isleño,	los	frutos	del	mar	van	a	la	mesa.	Como	un	alimento	muy	completo	está	la	sopa	de	rondón	rica	en	minerales,	proteínas,	 carbohidratos,	 fósforo,	 entre	 otros,	 que	 se	 prepara	 con	 leche	 de	
coco,	 pescado,	 cangrejo,	 cola	 de	 cerdo,	 plátano	 verde,	 ñame,	 tortillas	
de	maíz	y	caracoles.	También	se	ofrece	con	similares	propiedades	nutritivas	el	pollo	guisado,	los	fríjoles	con	cola	de	cerdo,	las	albóndigas	de	
pescado	o	langosta,	sopas	de	cangrejo	y	camarones.	



Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019

Tabla de contenidos de la publicatión de Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019

Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019
Contenido
Salud
Destinos
Vida Deportiva
Gerencia Familiar
Vida familiar
Estilo de vida
Frente a frente
Al gusto
Vida tecno
Vivir la cultura
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 2
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - Contenido
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 4
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Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - Salud
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Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 21
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - Destinos
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Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 24
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Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 26
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 27
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 28
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 29
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - Vida Deportiva
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 31
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 32
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 33
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - Gerencia Familiar
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 35
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 36
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 37
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 38
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 39
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 40
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 41
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Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 43
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Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 47
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - Estilo de vida
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 49
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - Frente a frente
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 51
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - Al gusto
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 53
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - Vida tecno
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 55
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - Vivir la cultura
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Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 58
Colmédica Medicina Prepagada Número 113 / Agosto 2019 - 59
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