ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 15

PERSONNALITÉ DU MOIS

ni lait de consommation, ni yaourts par exemple.
Nous visons plus la qualité que le volume. Nous
répondons à la recherche de nos consommateurs
par des produits premiumisés et variés et défendons
l'adage : « Une marque à tout faire n'est bonne à ne
rien faire ». Nous proposons donc de nombreuses
marques, chacune spécialisée par segment de
marché.

«

Nous répondons
à la recherche de nos
consommateurs par
des produits premiumisés
et variés et défendons
l'adage : "Une marque
à tout faire n'est bonne
à ne rien faire".

»

Quels conseils donneriez-vous à de jeunes
diplômés intéressés par l'agroalimentaire ?
Investissez sur l'international ! Pour les Français, les
deux principales barrières dans l'agroalimentaire
sont linguistiques et culturelles. Apprenez donc à
respecter la culture des autres et à ne pas penser
détenir la vérité, en étant arrogants. Soyez ouverts,
curieux, et sachez reconnaître qu'il n'y a pas qu'une
seule gastronomie au monde mais une multitude.
Quel meilleur souvenir gardez-vous
de votre carrière professionnelle ?
Plus qu'un souvenir, c'est un coup de cœur lorsque
Jean-Noël Bongrain m'a « confié les clefs » de
Caprice des Dieux. C'est un grand bonheur pour
moi de voir comme cette marque est devenue une
icône. Pour son anniversaire, cette année, j'ai une
nouvelle fois constaté la passion qu'elle suscite
tant en interne auprès de nos équipes que des
consommateurs et sur les réseaux sociaux. C'est
aussi une grande fierté que d'accompagner cette
marque depuis si longtemps. J'aime toutes nos
marques mais celle-là est emblématique !
Propos recueillis par Nicole Gérald

Quelles valeurs défendez-vous
au sein de ce groupe familial ?
Qu'est-ce qui en fait la force ?
Le groupe, créé par Jean-Noël Bongrain et présidé
par son fils Alex Bongrain, est un groupe familial.
Il s'inscrit dans la durée, a une vision à long terme,
vise la pérennité.
Savencia est constitué d'entreprises à taille humaine
situées au cœur de leur bassin laitier, unies par une
culture humaniste et entrepreneuriale. Il s'appuie sur
un management décentralisé qui prime l'éthique et
l'humain avec le développement des collaborateurs.
Votre groupe est placé à la
première place comme employeur
industriel de l'alimentaire. Comment
expliquez-vous cette place ?
L'entreprise est labellisée « Top Employer Europe »
pour la troisième année consécutive et a été effectivement classée première entreprise agroalimentaire
par un sondage réalisé auprès des employés du
secteur. Nous proposons à nos collaborateurs des
parcours professionnels ouverts, très internationaux
pour ceux qui le souhaitent, et une promotion interne
privilégiée. Notre souci est de développer leur
potentiel et leur employabilité avec un programme
spécifique pour les hauts potentiels.
Nos nombreux collaborateurs apprécient notre
management décentralisé qui propose à chacun des
responsabilités souvent plus importantes qu'ailleurs.
Nous avons aussi deux formations reconnues avec
ESCP Europe, en Marketing et en RH.

ESCP Europe Magazine N° 169 - Novembre/Décembre 2016

15



ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016

Table des matières de la publication ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016

Couverture
Zapping
Sommaire
Éditorial
BUSINESS
Personnalités du mois Jean-Paul TORRIS (74), Directeur Général Savencia Fromage & Dairy
Focus
Une alimentation plus responsable
Générations Y et Z
Pour la Qualité de Vie
Contre le gaspillage
Gastronomy
Innovation and Creativity
Eat crepes!
Palais des Thés
From WINE-Tasting to ZEN-Kitchen
Itinéraires Le voyage accessible
Entretien Un tournant stratégique historique
NEWS
Vie du réseau
Du rugby aux marchés
The strength of a group
E-Commerce : avenir ou tombeau du Retail ?
Le Digital and Consulting Summit
Nominations
Carnet/Agenda
À Lire Vos publications
Carrière Boostez votre formation !
Voyages Le Véloprojecteur
CAMPUS
École Master in International Food & Beverage Management
Fondation
Générosité, place aux jeunes !
Du Dialogue social et de la compétitivité des entreprises
Talent Spring soutenu par la Fondation KPMG
Rencontres de la Fondation
Préparer l’indépendance financière de ESCP Europe
Vie étudiante Une nouvelle année, un nouveau souffle pour Déliscep
VIE DES ENTREPRISES
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Couverture
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 2
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Zapping
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 4
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Sommaire
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 6
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Éditorial
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 8
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 9
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Personnalités du mois Jean-Paul TORRIS (74), Directeur Général Savencia Fromage & Dairy
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 11
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 12
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 13
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 14
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 15
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Une alimentation plus responsable
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Générations Y et Z
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Pour la Qualité de Vie
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Contre le gaspillage
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Gastronomy
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Innovation and Creativity
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Eat crepes!
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Palais des Thés
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - From WINE-Tasting to ZEN-Kitchen
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 25
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Itinéraires Le voyage accessible
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 27
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Entretien Un tournant stratégique historique
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 29
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Du rugby aux marchés
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 31
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - The strength of a group
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 33
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - E-Commerce : avenir ou tombeau du Retail ?
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 35
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Le Digital and Consulting Summit
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 37
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Nominations
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Carnet/Agenda
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - À Lire Vos publications
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Carrière Boostez votre formation !
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 42
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 43
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Voyages Le Véloprojecteur
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 45
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - École Master in International Food & Beverage Management
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 47
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Générosité, place aux jeunes !
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 49
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 50
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Du Dialogue social et de la compétitivité des entreprises
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 52
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Talent Spring soutenu par la Fondation KPMG
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Rencontres de la Fondation
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 55
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Préparer l’indépendance financière de ESCP Europe
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - Vie étudiante Une nouvelle année, un nouveau souffle pour Déliscep
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - VIE DES ENTREPRISES
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 59
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 60
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 61
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 62
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 63
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 64
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 65
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 66
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 67
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 68
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 69
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 70
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 71
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 72
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 73
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 74
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 75
ESCP Europe Alumni Magazine - n°169 - Nov./Dec. 2016 - 76
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https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1703_171
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1701_170
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1611_169
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1609_168
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1607_167
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https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1603_165
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1601_164
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1511_163
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https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1507_161
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1505_160
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1503_159
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1501_158
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1411_157
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1409_156
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1407_155
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1405_154
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1403_153
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1401_152
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1311_151
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1309_150
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1307_149
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1305_148
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1303_147
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1301_146
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1211_145
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1209_144
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1207_143
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https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1203_141
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1201_140
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1111_139
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1109_138
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1107_137
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1105_136
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1103_135
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1101_134
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1011_133
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1009_132
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1007_131
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1005_130
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1003_129
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escpeapmag/escp-europe-alumni-mag_1001_128
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_0911_127
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/magazine/escp-europe-alumni-mag_0909_126
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https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0905_124
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0903_123
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0901_122
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0811_121
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0809_120
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0807_119
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0805_118
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0803_117
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