专题 日清 在神户东滩 新增建粉厂 日本最大的制粉企业之一，日清制粉公司在神 户东滩新增添了一个两条生产线的面粉厂，这 标志公司更加壮大。 这项1.2亿美元（120亿日元）的工程，于 2006年7月开始建设，到2008年6月完工。两条 新线（D和E）日增加工能力7600cwts，在东滩 厂区连同已有的三条生产线，当前日加工能力 总计达到了24800cwts。 新增的D和E生产线是东滩厂区自1994年C线（ 日加工量8900cwts）投产以来的第一次扩建。 这个粉厂始建于1971年，当时的日加工量为 3500cwts（A线），随后在1976年进行了第一 次扩容，增添了一条日加工4800cwts的B线。 在东滩厂区，A、B、C线的磨粉车间分别独立。 东滩属于神户市的一个区，日清东滩厂区面 积为3公顷，新粉厂占地约2200平方米。 日清正式庆祝该新厂开业的仪式是在2008年 10月10日。 强调卫生安全 这个新建的高度自动化面粉厂采用了多项先 进技术，确保产品质量和卫生及安全的最优 化。 日清制粉公司的总裁Akihisa Sasaki先生 说，该面粉厂的技术设计特点旨在改善卫生和 产品安全。 为确保良好卫生和产品安全所采取的主要措 施包括： * 向每楼层通入过滤的空气，保持内部处于 正压状态； * 没有窗户，以防止灰尘和昆虫进入车间； * 使地面和墙面拐弯处形成曲面，以免有害 杂物在墙角积累。 Sasaki先生解释，传统的日清面粉厂楼板开 有栅栏，是为了方便观察和控制操作。然而为 防止灰尘落到下层，新面粉厂采用了混凝实体 22 作者: Arvin Donley and Fengcheng Wang 高度自动化的面粉厂 保证最高程度的 卫生和产品安全 楼板。 他说，日清现在优先考虑的是如何更好地保 证质量和卫生控制，而不是操作的便捷。 面粉厂不使用任何化学药剂进行面粉改良或 清洁卫生，而是依赖其严格的质量控制和卫生 标准。 高度自动化 东滩粉厂所用的小麦是来自阪神筒仓，它是 一个进口港粮库，与面粉厂相毗邻。阪神筒仓 建于1970年，比日清东滩第一条生产线早建一 年。2008年3月完成了一次16200吨储量的扩 容，使其总储量达到85300吨。165米的泊位能 够容纳巴拿马级船只，两条卸船吸粮机总卸料 能力达800吨/小时。 小麦被输送进入15个60吨容量的新筒仓（总 仓容达900吨），这群新筒仓与新粉厂邻近。 另有825吨（15个55吨的筒仓）容量的筒仓用 来润麦。 进入面粉厂的小麦，先进行清理 - 筛分 机、分级机、去石机、精选机、打麦机和风选 机等，这些清理机械主要由瑞士布勒公司制 造，磨粉机和清粉机也来自于该公司。 日本的制粉工业已久为人知，具有生产多种 不同种面粉的能力，东滩粉厂就是这方面的一 个典型。Sasaki先生说，通过30种小麦搭配方 式可以生产200多种不同类型的面粉。 该新面粉厂主要生产面条粉和杜伦麦砂子 粉。Sasaki先生说，东滩粉厂的主要客户是在 2009年7月 / 世界谷物 / www.World-Grain.comhttp://www.World-Grain.com