专题 Specialty flour products 有特色的 面粉产品 瑞士的Meyerhans面粉公司，是一个家族企 业，具有悠久的磨粉加工历史，始终注重产品的 创新研发,于2010年成功完成了从第五代到第六代 的传承。 Meyerhans家族面粉业始创于1890年购买了在瑞 士Weinfelden的一个社区面粉厂，之后其总部一直 位于Weinfelden。 Meyerhans家族面粉业的第六代继承人Dominic Meyerhans，也是公司的产品研发负责人。他说， （上图）在瑞士Weinfelden的Meyerhans面粉公司总部及 其新建面粉厂。照片由布勒集团提供。 16 作者:Meyer Sosland 第六代家族式瑞士面粉厂强调其产 品的瑞士风格 有赖于重视技术熟练的员工，采用先进的工艺技 术，坚持以市场为导向，注重创新，才使公司得 以长久不断地发展。 2013年7月 / 世界谷物 / www.World-Grain.comhttp://www.World-Grain.com