produit de la mer - n°179 - Février 2018 - 14

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Pêche électrique, le Parlement dit non

402 voix contre, 232 pour et 40 abstentions, les députés européens ont
voté contre la pêche électrique même à
titre expérimental, le 16 janvier 2018. Il
faudra encore du temps et des pourparlers entre la Commission européenne et
le Conseil des États membres pour que
cette technique ne soit plus pratiquée
dans les eaux européennes.
Interdite en 1998, des dérogations
avaient été données notamment aux
Pays-Bas, en 2007, à hauteur de 5 % de
la flotte à fin d'expérimentation.
Sauf qu'au fil des ans, les armements
néerlandais ont électrifié 84 unités. Un
chiffre bien loin des 15 unités qui correspondraient aux 5 %. Mais avec la tolérance de la Commission, beaucoup prévoyaient d'investir plus avant dans une
technique qu'ils jugeaient plus durable,
dans la mesure où elle leur permettait

de réduire leur consommation de carburant jusqu'à 50 % par rapport aux chaluts à perche standard tout en capturant
des soles de plus belles qualités. « On peut
reconnaître une sole hollandaise pêchée
à l'électrique parce que sa robe est plus
belle. Le chalut à perche les gratte énormément », admet Philippe Vignaud. Le
Pdg du groupe de mareyage Vivo Group
a décidé en septembre, pour des questions éthiques, de réorienter ses importations vers l'Angleterre et « de plus petits
bateaux. Mais notre priorité reste le produit français ».
Sensibilisé depuis le printemps dernier,
Système U « a revu en interne les conditions d'achat et sa liste de fournisseurs,
excluant cette pêche dont l'éthique pose
question », indique Pierrick Lec'Hvien,
responsable marée. Idem chez Auchan,
où Jacques Le Cardinal, responsable
marée, indique « avoir verrouillé ses
approvisionnements avec les fournisseurs concernés pour ne plus avoir de
produits pêchés à l'électrique, tant qu'il
n'existe pas de certitude sur les impacts
réels ou supposés de ces pratiques et sur
le fait que la pratique corresponde bien
au test accordé par l'Europe ».

En 2016,

1 027 t de sole
ont été importées
fraîches des PaysBas en France
contre un peu
plus de 4 000 t
vendues dans
les criées
de l'Hexagone.
L'association Team PDF
(poissonniers), comme
certains restaurateurs
et grandes surfaces,
boycottent pour
défendent l'image
de la filière.

@TeamPDFPoissonniers de France

Appels au boycott, incertitudes
scientifiques et absence
de contrôle de la Commission
ont favorisé un vote tranché
des parlementaires européens.
Et maintenant ?

Pour les consommateurs, il sera plus
difficile d'être rassuré sur leurs achats de
poissons plats des Pays-Bas. Dans un cas
comme dans l'autre, l'engin de pêche
qui s'affiche est le chalut à perche. Les
incidences de la décision du Parlement
pourraient donc être lourdes, notamment à Urk, place forte des poissons
plats en Europe.
Céline ASTRUC

Du poisson breton pour les lycéens ? Pas simple !
Dans le cadre du projet
Breizh Alim, la région Bretagne
souhaite développer
la consommation de produits
de la mer locaux dans
les cantines. Mais...

ntre aléas de la pêche et contraintes
des règles des marchés publics, introduire du poisson local aux menus des 115
lycées bretons dont la Région a la charge
prendra du temps. « Il faut que les acteurs
de la filière comprennent les contraintes
des acheteurs des collectivités et des personnels de cuisine et vice-versa, souligne
Pierre Karleskind, vice-président de la
Région en charge de la mer et des infrastructures portuaires. Surtout, puisque le
code des marchés publics rend impossible
d'afficher une préférence nationale ou

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PRODUITS DE LA MER N°179 FÉVRIER 2018

Breizh Alim
Lancé en 2016
par la région
Bretagne et
soutenu par l'État,
le projet travaille
sur quatre filières
agroalimentaires :
le lait, les œufs,
le porc et
les produits
de la mer.

régionale, il faut aussi chercher et identifier des critères que seuls des acteurs
locaux pourraient relever. Cela passe par
le dialogue. » C'était le but de la rencontre
du 10 janvier organisée entre mareyeurs
lorientais et acteurs de la restauration collective dans le cadre de Breizh Alim.
Mais d'autres contraintes existent,
comme celle « de la prévisibilité des
approvisionnements et leur sécurité »,
indique l'élu. Impossible de ne pas servir les dizaines de milliers de repas, même
en cas de tempête ! « Pour l'heure, je
crois que ni nous, ni la filière ne nous
sentons armés pour travailler le poisson
frais », confirme Valérie Canerot, gestionnaire du groupement de commandes de
Bréquigny, qui approvisionne 78 établissements d'Ille-et-Vilaine et a toutefois
expérimenté des choses pour la période

2017-2018. « En surgelé, j'insiste, nous
avons modifié le libellé de quelques lots
pour varier les espèces. En exigeant du
Merluccius merluccius plutôt que du
merlu du Cap ou du grenadier plutôt que
du colin d'Alaska », illustre-t-elle. Une initiative qui n'a pas élargi le nombre de soumissionnaires aux appels d'offres.
Un problème de volumes ? Possible.
Rares sont les acteurs qui, seuls, peuvent
s'engager à livrer, pour un seul lot,
4 500 tonnes par an, portionnées à
10 grammes près, sans peau et surtout
sans arête.
Favoriser la création de GIE entre opérateurs, soutenir le financement d'outils
de surgélation... sont des pistes qu'étudiera la Région pour lever au fil du temps
les freins identifiés.
C.A.

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