produit de la mer - n°179 - Février 2018 - 6

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France

[ À SAVOIR ]

Le service de prévision des apports
en criées, auparavant assuré par
l'OP Vendée, est reparti in extremis
grâce à l'initiative de l'Association des
directeurs et responsables des halles
à marée (Adrham). « Ça s'est fait en
une semaine », indique Christophe
Hamel, président de l'Adrham et directeur des criées de Cornouaille. Depuis
le 1er décembre, la synthèse journalière
part désormais de la criée du Guilvinec,
sans qu'il n'y ait eu de rupture pour
les inscrits. « Plus de 400 destinataires
figurent sur la liste de diffusion, y compris en Écosse, en Espagne et même
en Allemagne. Elle pourrait s'ouvrir
encore à de nouveaux opérateurs. »
Le service est gratuit bien que son fonctionnement ne puisse être aidé financièrement. En revanche,
la modernisation du système pourra l'être. L'objectif est de réduire la saisie des apports en collectant
les données préremplies par chaque criée. La synthèse des prévisions pouvant être automatisée et
consultable sur un portail numérique. « L'idée est également d'élargirr le champ d'informations des
différentes criées », ajoute Christophe Hamel.

Quinlan's Seafood
intègre la marque
Kenmare Select

L.F.

Prévision d'apports en criées : c'est reparti

Huître plate

Un centre expérimental finistérien
en

À Lampaul-Plouarzel, le site expérimental de Porscave va recevoir
i quelque 600 géniteurs
d'huîtres plates issus de la rade de Brest et de Cancale. Initié par le comité régional de la
conchyliculture Bretagne nord, le projet Perle II a pour objectif de restaurer les bancs de plates
par la sélection de souches d'huîtres résistantes aux parasites martelia et bonamia qui ont
décimé la production. Spécialement rénové pour un coût de 800 000 euros, financés par le
Feamp, l'État et la région Bretagne, le site comprendra ensuite une écloserie destinée à la production de naissain. La relance d'une filière commerciale d'O. edulis prendra cependant du
temps. Les premiers réensemencements de bancs naturels s'effectueront dans deux ou trois
ans et les professionnels n'en tireront les premiers bénéfices que d'ici une douzaine d'années.

Black fish sur près d'un million d'euros au Tréport
Un armateur tréportais est poursuivi pour une
fraude de grande ampleur. Le contrôle, en 2015,
d'un de ses trois navires par la brigade de surveillance du littoral de Boulogne met en évidence
une surpêche de coquillages par rapport à la
réglementation. Cela met la puce à l'oreille des
autorités qui lancent une enquête approfondie
confiée à la section de recherche de la gendarmerie maritime. Avec l'appui du groupe d'intervention régional de Picardie, dont la mission est
la lutte contre l'économie souterraine.
Après deux ans d'enquête, toute une filière de
pêche illégale est mise à jour : 1 000 tonnes
de moules, coquilles Saint-Jacques et coques,

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PRODUITS DE LA MER N°179 FÉVRIER 2018

pêchées par l'armement, lui-même associé à des
pêcheurs à pied souvent non licenciés, passent
par un circuit illégal de mareyeurs du Calvados et
de la Manche.
Plus grave, les navires surchargés mettaient en
danger les équipages. L'armateur risque une
peine bien plus élevée qu'une simple amende
pour infraction à la pêche. En l'attente du jugement en mai prochain au tribunal correctionnel d'Amiens, ses comptes ont été saisis à hauteur du montant estimé de la fraude, soit
980 000 euros, ainsi que ses biens immobiliers.
La maison d'habitation et un immeuble du mis
en cause risquent d'être confisqués.

Armateur, mareyeur et fumeur,
l'irlandais Quinlan's Kerry Fish
a repris la marque de saumon
fumé de Kenmare Salmon après
liquidation de cet excellent fumoir
créé par le chef français Rémy
Benoit. Basée à Cahersiveen dans
le Kerry, Quinlan's est une entreprise
familiale dirigée par Michael
Quinlan et ses trois fils, Liam, Ronan
et Fintan.
Son activité fumaison, plutôt
spécialisée jusqu'à présent dans
le saumon sauvage, va s'accroître
avec l'adjonction de la marque
Kenmare Select. Séan Jones, qui
suivait la fumaison de Kenmare
Select, assure la production de
la marque au sein de Quinlan's.
Quinlan's Kerry Fish détient par
ailleurs plusieurs poissonneries et
fish & chips dans le comté du Kerry.

Varlet repris
par l'un de ses cadres
Créée en 1933, la société Varlet, qui
conçoit et fabrique des machinesoutils pour la transformation des
produits de la mer (pour peser,
fileter, peler, écorcher, trancher,
écailler...) vient d'être reprise par
l'un de ses salariés. Éric Barbier
succède ainsi à Philippe Dupont,
parti à la retraite, à la tête d'une
équipe de 28 salariés.
Premier fabricant français de la
filière, Varlet, implantée au cœur
de Capécure, réalise la moitié de
son chiffre d'affaires à l'export.

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