produits de la mer - n°200 - Avril-mai 2020 - 56

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SUD-OUEST ❘ Bernadet veut repousser ses frontières
Installée dans le sud des Landes, à
Saint-Vincent-de-Tyrosse (NouvelleAquitaine), l'entreprise Bernadet,
spécialisée dans les plats cuisinés surgelés à base de produits de la mer,
a le goût des recettes artisanales.
Au milieu des brandades de morue, des
gratins et des parmentiers, la marmite
du pêcheur basque appelée ttoro et la
bouillabaisse aux épices, sont les produits
phare de ce positionnement. « Cette
famille de soupes de poissons garnies est

ce qui forge l'histoire de la société. C'est
l'offre qui évolue le plus avec les tapas »,
indique Laurence Bernadet, gérante de
l'entreprise créée en 1988 par son père,
et dont elle a repris le flambeau avec ses
sœurs, Nathalie et Marie.
Poursuivant le développement de
l'activité de la PME familiale, Laurence
Bernadet affiche une stratégie claire. Elle
veut étendre la présence de la marque
Bernadet hors de ses frontières régionales.
Sur le secteur de la GMS, où l'entreprise

Les circuits de
distribution de
l'entreprise qui vend
en GMS, dans les
freezer centers et via
la livraison à domicile,
et aussi en RHF et
collectivités.

Le nombre de
salariés que compte
l'entreprise.

2,8

M€
Le chiffre d'affaires de
l'entreprise en 2019.

Loïc FABRÈGUES

South-West Bernadet wants to push back its boundaries
Located in the south of the Landes
departement, in Saint-Vincent-deTyrosse (New-Aquitaine), the Bernadet
company which specializes in frozen
ready-made meals based on seafood
products, likes traditional recipes.
Among the cod brandades, gratins and
parmentiers, the Basque fisherman's dish
called ttoro and the spicy bouillabaisse
are the flagship products of this positioning. "These fish soups with garnishes have
forged the history of the company. Along
with tapas, it's the range which evolves
the most" says Laurence Bernadet, manager of the company created in 1988 by
her father, which she took over with her
sisters, Nathalie and Marie.
Laurence Bernadet continues to develop
the business of the family SME and has a
clear strategy. She wants to extend the

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The Bernadet company specializes
in frozen ready-made meals based
on seafood products.

PRODUITS DE LA MER N°200 APRIL-MAY 2020

The distribution
channels of the
company, which sells
in supermarkets,
freezer centres and
via home delivery, and
also in the catering
trade and institutional
catering.

The number of
employees in the
company.

2.8

M€
The company's
turnover in 2019.

presence of the Bernadet brand beyond
its regional borders. In the hypermarkets
and supermarkets sector, where the company achieves 45% of its turnover, the key
is "to gain visibility and make itself known
to national buyers", she points out. A
major retailer already offers the bouillabaisse during national promotional operations, but the brand is especially present
in the South West of France.
"Processing companies such as ours
often come up against a problem of legitimacy when it comes to finding markets
outside our regions," explains Laurence
Bernadet. "As far as we're concerned,
we're tagged South West." The signing
of national agreements with chain stores
should make it possible to overcome this
pitfall. As for expanding its market, the
company also aims to develop its export

business. It has just initiated contacts with
the services of Team France export, which
brings together CCI, Business France with
the regions and BPI France. "Our current
production equipment enables us to generate 20 to 25% additional business,"
emphasizes Laurence Bernadet.

L.Fa.

▼

L.Fa.

L'entreprise Bernadet est spécialisée
dans les plats cuisinés surgelés à base
de produits de la mer.

réalise 45 % de son chiffre d'affaires, le
passage obligé est « de gagner en visibilité, de se faire connaître des acheteurs
nationaux », pointe-t-elle. Une grande
enseigne de la distribution propose déjà
la bouillabaisse lors d'opérations de promotion nationales, mais la marque est surtout présente dans le grand Sud-Ouest.
« Les entreprises de transformation comme la nôtre se heurtent souvent à une difficulté de légitimité quand
il s'agit de trouver des marchés hors de
nos régions, explique Laurence Bernadet.
En ce qui nous concerne, on est estampillé Sud-Ouest. » La signature d'accords nationaux avec les GMS doit permettre de passer outre cet écueil. Quant
à étendre son marché, l'entreprise vise
aussi à se développer à l'export. Elle vient
d'ailleurs d'ouvrir ce dossier avec les services de Team France export, qui regroupe
CCI, Business France avec les régions et
BPI France. « Notre outil de production
actuel nous permet d'aller chercher 20
à 25 % d'activité supplémentaire », souligne Laurence Bernadet.

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